THAI Launches Michelin Star Street Food Prepared by Jay Fai for Royal Silk Class and Royal First Class Passengers การบินไทยเปิดตัวมิชลินสตาร์สตรีทฟู้ด (Michelin Star Street Food) ของการบินไทย โดยเจ๊ไฝ สำหรับผู้โดยสารในชั้นหนึ่งและชั้นธุรกิจ

   

   

    Mr. Ekniti Nitithanprapas (third from left), Chairman of the Board of Directors, Thai Airways International Public Company Limited (THAI), together with Mrs. Usanee Sangsingkeo (fifth from left), THAI Senior Advisor, and Mrs. Varangkana Luerojvong (second from left), Managing Director of THAI Catering, launched THAI’s Michelin Star Street Food Special Menu for Royal Silk Class and Royal First Class passengers at THAI Catering, Suvarnabhumi. Jay Fai or Mrs. Supinya Junsuta (fourth from left), the first and only street-side restaurant to receive one star in the Bangkok 2018 Michelin Guide, designed THAI’s Michelin Star Street Food Special Menu.  Jay Fai selected the most suitable inflight menu and best quality ingredients, with special attention to every detail in meal production.  Suitability for each flight as well as flavor and ingredients for all passengers were taken under consideration.  Local raw ingredients, such as spices, vegetables, seasonal fruits were used in the special inflight menu in support of the Government policy on agriculture.

   นายเอกนิติ นิติทัณฑ์ประภาศ (ที่ 3 จากซ้าย) ประธานกรรมการบริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) นางอุษณีย์ แสงสิงแก้ว (ที่ 5 จากซ้าย) ที่ปรึกษาอาวุโส พร้อมด้วย นางวรางคณา ลือโรจน์วงศ์ (ที่ 2 จากซ้าย) กรรมการผู้จัดการฝ่ายครัวการบิน บริษัท การบินไทยฯ ร่วมเปิดตัวมิชลินสตาร์สตรีทฟู้ด (Michelin Star Street Food) ของการบินไทย โดยเรียนเชิญร้านเจ๊ไฝ หรือ นางสุภินยา จันสุตะ (ที่ 4 จากซ้าย) สตรีทฟู้ด 1 ดาวมิชลินสตาร์ เจ้าแรกของไทย ในการรังสรรค์เมนูพิเศษมิชลินสตาร์สตรีทฟู้ด (Michelin Star Street Food) สำหรับให้บริการผู้โดยสารในชั้นหนึ่งและชั้นธุรกิจ ณ ฝ่ายครัวการบิน การบินไทย สุวรรณภูมิ

   สำหรับเมนูพิเศษมิชลินสตาร์สตรีทฟู้ด (Michelin Star Street Food) ของการบินไทย โดยเจ๊ไฝ เริ่มตั้งแต่การคัดเลือกเมนูที่เหมาะสม รวมทั้งการคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพดีและต้องใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอน โดยจะต้องเลือกสรรวัตถุดิบที่เหมาะกับการให้บริการบนเที่ยวบินของการบินไทย รวมทั้งเป็นอาหารที่มีรสชาติและส่วนผสมที่ผู้โดยสารทุกชาติส่วนใหญ่รับประทานได้ ไม่มีกลิ่นรุนแรง รวมทั้งใช้วัตถุดิบที่มีในประเทศ อาทิ สมุนไพร ผัก ผลไม้ตามฤดูกาล เพื่อสนับสนุนนโยบายเกษตรกรตามนโยบายของรัฐบาล