24-Hours to Eat: Hong Kong

Text by Angela Thien
Translation by Chidsupang Chaiwiroj, Photography by Pam Thien, Title Photo: Ronnie Chua, Shutterstock

What to Eat in Hong Kong

Hong Kong has a vast selection of cuisine, and dining out here can almost be considered a competitive sport with packed venues, die-hard fans of certain restaurants and lots of up and coming stars.

Brunch: Baked Barbecue Pork Buns

Tim Ho Wan may seem like a simple hole in the wall eatery, but there is a reason for the long queues. Mak Kwai-pui, a former chef at a 3-Michelin starred restaurant opened a small 20-seat shop in Mong Kok. His little shop went on to earn 1-Michelin star itself, and has since been called the world’s cheapest Michelin starred restaurant. There are now several branches throughout the city, as the original Mong Kok branch has closed down. Don’t miss the always famous baked barbecue pork buns.

Find It:

Tim Ho Wan: Sham Shui Po G/F, 9-11 Fuk Wing Street (Tel. 852 27881226)

Hong Kong Station Branch: IFC Mall Shop 12A (Tel. 852 23323078)

Dinner: Roast Goose

What is a visit to Hong Kong without roast goose? This is a dish we don’t mind making the detour from Macau for one bit. The mainstay restaurant is the former 1-Michelin starred Yung Kee, with its flavourful roasted goose in a fine dining setting. Don’t forget to also try their famous century eggs. Close by is the much more casual Yat Lok, currently holding a Michelin Star it serves crispy skinned roast goose in a no-frills manner. Come here for the roast goose leg over rice, though avoid standard meal times if you want to skip the crowds.

Find It:

Yung Kee: Hong Kong, Central, Wellington St, 32-40 (Tel. +852 2522 1624)

Yat Lok: G/F, Block A, Po Wah Building, 5 Tai Ming Lane (+852 2656 4732)

Late Night Snack: Beef Brisket Noodles

In Hong Kong rain can come unexpectedly, and perhaps the best way to wait out the rain is with a warm bowl of beef brisket soup. While this dish can be found in nearly every corner of the city, you’ll want to seek out Supreme Beef Brisket Soup on Temple Street. Why? This humble shop serves some of the richest clear broth you will ever taste. Although it seats less than ten people, it’s a favourite of many local television personalities. The soup is paired with thick seasoned beef brisket and large pieces of flavourful daikon.

Find It:

Supreme Beef Brisket Soup: 46 Portland Street ,Yau Ma Tei (Tel. +852 2771 9897)

อิ่มอร่อยที่ฮ่องกง

ฮ่องกงมีอาหารให้เลือกหลากหลาย และการออกไปหาอะไรทานนั้นอาจเรียกได้ว่าไม่ต่างอะไรกับกีฬาที่มีอัตราการแข่งขันสูง เพราะร้านอาหารหลายที่มักจะอัดแน่นไปด้วยผู้คน โดยเฉพาะหลายๆแห่งที่มีแฟนพันธุ์แท้ แถมยังมีร้านอาหารที่กำลังมาแรงให้เลือกอีกมากมาย

มื้อสาย: ขนมปังไส้หมูบาร์บีคิว

Tim Ho Wan อาจจะดูเป็นร้านอาหารร้านเล็กๆ แต่คิวที่ยาวมากก็เป็นเครื่องการันตีถึงความเด็ดของร้านนี้ได้เป็นอย่างดี Mai Kwai-pui อดีตเชฟมิชลินสตาร์ระดับ 3 ดาวเลือกเปิดร้านอาหารขนาด 20 ที่นั่งของตัวเองในย่านมงก๊ก แล้วร้านเล็กๆของเขาก็ได้รับการรับรองให้ติดดาวมิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาวในเวลาต่อมา หลังจากนั้น Tim Ho Wan ก็ได้กลายเป็นที่รู้จักในฐานะร้านอาหารมิชลินสตาร์ที่ราคาถูกที่สุดในโลก ปัจจุบันนี้ Tim Ho Wan ได้เปิดสาขาเพิ่มอีกหลายสาขาทั่วเมือง โดยได้เปิดสาขามงก๊กลง แต่ไม่ว่าจะสาขาไหน อย่าพลาดขนมปังไส้หมูบาร์บีคิวที่ทำใหม่ๆ  

พิกัด:

Tim Ho Wan: Sham Shui Po G/F, 9-11 ถนน Fuk Wing (โทร. 852 27881226)

สาขา Hong Kong Station: IFC Mall ร้าน 12A (โทร. 852 23323078)

มื้อเย็น: ห่านย่าง

ทริปฮ่องกงของคุณอาจหมดความหมายถ้าไม่ได้ลองชิมห่านย่างดูสักตั้ง อันที่จริงเมนูนี้แหละที่หอบเราจากมาเก๊ามาถึงฮ่องกง โดยร้านอาหารที่ขึ้นชื่อเรื่องห่านย่างคือร้าน Yung Kee อดีตร้านอาหารมิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาวที่เสิร์ฟห่านย่างรสเด็ดในบรรยากาศหรูหราแบบไฟน์ไดนิ่ง หากได้มาที่นี่อย่าลืมลองชิมไข่เยี่ยวม้าของที่นี่ด้วย ไม่ไกลจากร้านนี้เป็นที่ตั้งของร้าน Yat Lok ร้านอาหารมิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาวที่มีบรรยากาศสบายๆมากกว่า ที่เสิร์ฟห่านย่างหนังบางกรอบในแบบเป็นกันเอง ที่นี่คุณสามารถละเลียดขาห่านย่างพร้อมข้าวสวยได้อย่างสบายใจ และถ้าจะให้ดีควรมาในช่วงที่ไม่ใช่ช่วงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น คนจะได้ไม่เยอะ

พิกัด:

Yung Kee: ฮ่องกง, สถานี Central, ถนน Wellington, 32-40 (โทร. +852 2522 1624)

Yat Lok: G/F, Block A, อาคาร Po Wah, 5 Tai Ming Lane (โทร. +852 2656 4732)

มื้อดึก: บะหมี่เนื้อ

เป็นเรื่องปกติที่ฮ่องกงที่ฝนมักจะตกแบบไม่บอกไม่กล่าว และบางทีวิธีที่ดีที่สุดในการฆ่าเวลาระหว่างรอให้ฝนหยุดคือบะหมี่เนื้อร้อนๆ ใส่ท้องสักถ้วย เมนูนี้มีอยู่ทั่วทุกหัวระแหงในฮ่องกง แต่ที่ที่เด็ดจริงคือร้าน Supreme Beef Brisket Soup ที่ถนน Temple Street ทำไมต้องร้านนี้หรือ? ร้านบะหมี่ร้านเล็กๆแห่งนี้นี่เองที่เสิร์ฟซุปใสที่เข้มข้นที่สุดเท่าที่เราเคยชิมมา แม้ตัวร้านจะจุคนได้ไม่เกิน 10 คน แต่ร้านนี้ก็เป็นร้านโปรดของดาราหลายคน ซุปหอมกรุ่นนี้จะมาพร้อมกับเนื้อปรุงรสชิ้นใหญ่และหัวไชเท้ารสเลิศ

พิกัด:

Supreme Beef Brisket Soup: 46 ถนน Portland,Yau Ma Tei (โทร. +852 2771 9897)

hongkong

Hong Kong

99 Bonham copy 15

[Blog]Top Boutique Hotels of Hong Kong in 3 Attraction Area

Over the past few years boutique hotels in Hong Kong are getting…
macau

24-Hours to Eat, Macau

shutterstock_170638406
Hong Kong Disneyland

[Blog] รีวิวฮ่องกงดิสนีย์แลนด์ Hong Kong Disneyland แบบจัดเต็ม โรงแรมที่พัก-สวนสนุก-อาหารรูปตัวการ์ตูนสุดน่ารัก

ในรีวิวนี้จะบอกเล่าประสบการณ์ตลอด 3 วัน 2 คืนที่เราได้เข้าพักห้องมิกกี้เม้าส์ที่ Disney Hollywood Hotel เยี่ยมชมโรงแรม Hong Kong Disneyland Hotel ทานอาหารเช้าร่วมกับตัวการ์ตูนจากดีสนีย์ สนุกกับเครื่องเล่นและโชว์ใหม่ล่าสุดอย่าง “Frozen” Christmas Tree Lighting Ceremony มีหิมะจำลองตกลงมาด้วยนะ ชมขบวนพาเหรดทั้งกลางวันและกลางคืน และจบด้วยพลุกับชุดใหม่ล่าสุด ในโอกาสฉลองสวนสนุกแห่งนี้ครบ 10 ปี