Focus: 5 Top Street Foods in Yangon

อาหารแสนอร่อยริมถนนในย่างกุ้งที่คุณไม่ควรพลาด

When in Yangon don’t miss out on these delicious street food finds.

1. Mohinga / ซุปปลา

A delicious fish soup with noodles and crunchy chick peas, this dish is usually served for breakfast, but you can find it all day. This could very well be a signature dish for Myanmar.

Find it: Feel on 124 Pyi Htaung Su Yeikthar., or ask your taxi driver where the best one is. Every local has their own favourite.

ก๋วยเตี๋ยวซุปปลาใส่ถั่วลูกไก่แสนอร่อยนี้เป็นเมนูอาหารเช้า แต่ก็มีขายตลอดวัน เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในเมนูอาหารประจำชาติของพม่าก็ว่าได้

กินที่ไหนดี: ร้าน Feel ตั้งอยู่ที่เลขที่ 124 ถนน Pyi Htaung Su Yeikthar หรือคุณอาจลองถามแท็กซี่ดูก็ได้ว่าร้านโปรดของเขาอยู่ที่ไหน เพราะแต่ละคนก็คงมีร้านโปรดต่างกันไป

 

2. Wet Tha Dote Htoe / หมูเสียบไม้

Well known and very unique to the region, Wet Tha Dote Htoe literally means “pork on a stick” and usually consists of pork meat and offal (tongue, heart, intestine, stomach, and ears) on skewers that are then cooked in a soy sauce soup. This is cheap and cheerful food, and locals pay by the stick. Condiments include a spicy chilli sauce, some of the pork broth, and raw garlic and chilli peppers. Not for the faint hearted.

Find it: On the roadside, and look for ones that seem popular with locals. There is one at Seinn Lann So Pyay Garden and several near the banks of Inya Lake.

ชื่อของ Wet Tha Dote Htoe ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของย่างกุ้งนี้แปลได้ว่า “หมูเสียบไม้” และอยู่ในรูปของเนื้อหมูและเครื่องใน (ลิ้น หัวใจ ใส้ รวมถึงหู) เสียบไม้ ก่อนที่จะนำไปต้มในน้ำใส่ซอสถั่วเหลือง หมูเสียบไม้นี้นับเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและถูก โดยคิดเงินเป็นไม้ ส่วนเครื่องเคียงนั้นมีทั้งซอสพริก ซุปกระดูกหมู รวมถึงกระเทียมและพริกสด เหมาะสำหรับคนใจถึง

กินที่ไหนดี: ตามข้างทางทั่วไป แต่จะให้ดีลองเลือกร้านที่คนท้องถิ่นทางเยอะหน่อย ซึ่งมีอยู่ร้านหนึ่งที่แถวสวน Seinn Lann So Pyay และอีกหลายร้านริมทะเลสาบอินยา

 

3. Laphet Thoke / ยำใบชา

“Lahpet” is fermented tea leaves, and “Thoke” means salad. Together you get a delicious salty, sour, and crispy dish that is also mildly caffeinated.

Find it: This is a typical dish that can be found in almost all Burmese restaurants. If you are looking to find the street food version look for carts with big plastic tubs, and a pile of raw vegetables like cabbages and tomatoes. They will usually have low tables surrounding them, and will serve a variety of traditional salads. Laphet Thoke will certainly be among them.

“Lahpet” คือใบชาหมัก ส่วน “Thoke” หมายถึงสลัด เมื่อมารวมกันแล้ว ก็จะได้เมนูที่ออกเค็มและเปรี้ยว อีกทั้งยังกรุบกรอบแถมคาเฟอีนนิดๆด้วย

กินที่ไหนดี: เมนูนี้เป็นเมนูหลักที่มีในร้านอาหารแทบทุกแห่ง แต่ถ้าคุณอยากลองแบบข้างทาง ลองมองหารถเข็นที่มาพร้อมกับท่อพลาสติกและผักสดอย่างผักกาดขาวและมะเขือเทศกองพะเนิน รอบๆ รถเข็นมักมีโต๊ะเตี้ยๆตั้งอยู่เพื่อเสิร์ฟสลัดหลากชนิด และ Laphet Thoke คือหนึ่งในนั้น

4. Ohn No Khow Suey / ข้าวซอย

Thai people might recognise this as Khao Soy, a delicious coconut curry soup with crispy noodles and condiments. Top it with shallots, parsley, deep fried onions, deep fried garlic and lemon juice and you have a dish made in heaven.

Find it: Get the posh version at The Strand Hotel or venture along the nearby colonial area.

Ohn No Khow Suey นั้นคล้ายกับข้าวซอยของคนไทย โดยอยู่ในรูปของซุปแกงกะทิที่มาพร้อมกับบะหมี่แบบกรอบและเครื่องหลายอย่าง ลองโรยหัวหอมซอย ใบพาร์สลีย์ หอมและกระเทียมเจียว ตบท้ายด้วยน้ำมะนาวแล้วคุณก็จะได้ Ohn No Khow Suey ที่รสชาติดีสุดๆ

กินที่ไหนดี: ถ้าอยากทานแบบดูดีหน่อย ลองไปที่ The Strand Hotel หรือย่านโคโลเนียลแถวนั้น

 

5. Barbecue Skewers in Chinatown / บาร์บีคิวไชน่าทาวน์

Fancy some grilled chicken? beef? How about fresh seafood? If it can be skewered and roasted then you will likely find it in china town. This street is lined with shops that set up a flaming barbecue. Point to what you want and enjoy.

Find it: China town, just walk down the street and find one of the many shops that appeal to you. Drown it down with some Myanmar beer for a true cultural experience.

อยากทานไก่ย่างหรือเนื้อย่างเหรอ หรืออาหารทะเลสดๆ อะไรก็ตามที่นำมาเสียบไม้และย่างได้จะรอคุณอยู่ที่ย่านไชน่าทาวน์ของย่างกุ้ง โดยถนนนี้ถูกขนาบด้วยร้านอาหารแบบบาร์บีคิว สิ่งเดียวที่ต้องทำก็คือชี้สิ่งที่ต้องการ แล้วรอชิมได้เลย

กินที่ไหนดี: ไชน่าทาวน์คือคำตอบ ลองเดินไปตามถนนแล้วเลือกร้านที่คุณชอบ อย่าลืมปิดท้ายด้วยเบียร์พม่าเพื่อให้เข้าถึงวัฒนธรรมท้องถิ่นอย่างแท้จริง

 

Watch out:

Even for adventurous eaters, street food comes with risks. We caution our readers to look for cleaner vendors, and when possible choose dishes that are cooked with high heat.

Many vendors use mono sodium glutamate. To avoid this ask for “no ajino-moto”.

ข้อควรระวัง:

อาหารข้างทางมาพร้อมกับความเสี่ยง แม้คุณจะเป็นนักกินที่พร้อมเสี่ยงก็ตาม เราแนะนำผู้อ่านให้เลือกหาร้านที่ดูสะอาด และเลือกเมนูที่ทำให้สุกแล้วหากเป็นไปได้

ร้านอาหารหลายแห่งใส่ผงชูรส ถ้าอยากหลีกเลี่ยง อย่าลืมบอกเขาว่าขออาหารที่ “ไม่มีอะยิโนะโมะโต๊ะ”